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二月二龙抬头你家吃什么天津要吃它百分之九十的人没见过

发布日期:2019-09-08 14:40   来源:未知   

  今天终于步入了二月,明天就是元宵节之后又一个传统节日。二月二,龙抬头。我们这里有二月二,剃龙头,煎龙鳞的习俗。因为有正月里剃头,死舅舅的说法。因此大家都会忍一个正月不理发,等着二月二这天再去理发店。煎龙鳞则是我们这里的一种小吃,煎焖子。估计百分之九十的人没见过。是天津的一种传统小吃哦。

  二月二为什么要吃焖子呢,这是有缘故的。传说经过冬眠的龙,到了二月二这一天,会被春雷惊醒。为人间治水,保佑万物丰收。而龙则是分为“勤龙”和“懒龙”。勤龙听到雷声,会抬头而起。而懒龙,当然是犯懒,不好好工作了。银白色的焖子排在一起,很像龙鳞,煎出金黄色嘎,就像煎龙鳞一样,是对懒龙的惩罚,督促它尽力治水,带来丰收。

  焖子是用绿豆淀粉熬制的,做法和四川凉粉差不多,只是用的是绿豆做成的淀粉哦。其实我们一般很少自己熬,都是在菜市场买的成品,非常方便。只需要自己在家煎好,淋上料汁就可以吃了。

  食材:焖子500克,大蒜1头,芝麻酱2大勺,生抽少许,食醋1小勺,食盐适量

  3.煎焖子的时候我们来调芝麻酱,芝麻酱里先放一点点生抽,搅拌均匀,再放1小勺食醋和适量食盐搅散,如果还是太稠,再分次加清水调匀。最后的芝麻酱状态不要太稀,要可以挂在焖子上才好吃。再将大蒜捣成泥。

  焖子上浇芝麻酱,放适量蒜末,喜欢吃辣也可以放一勺辣椒油,喜欢吃香菜也可以放适量香菜碎提味。配料放好以后,拌匀,就可以开吃了。我自己就能吃这一盘哦,实在太好吃了!

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